菊いもは最近話題の「イヌリン」が豊富に含まれた食材で、サプリの原料や菊芋そのものもよく目にする。 庭で育てるのも楽である。 庭でとれた菊いもを使った料理で、肉じゃが風菊いもを紹介する。菊いも料理シリーズで紹介しているので、是非ご参照いただき…
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